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NEWS | 久世食材セミナーで講師を勤めました。

久世食材セミナーで講師を勤めました。

2014/11/19

業務食材卸の株式会社久世様 が開催された食材セミナーで講師を勤めました。

 

2014年11月19日 14:00〜 

 

久世セミナー2

株式会社久世様HPより

 

セミナー案内

セミナー案内

 

 

セミナーには100名強の飲食業に関わられる方々が集まりました。株式会社久世様は、定期的にこのようなセミナーと同時に食材の試食会をかねた展示会を開催されています。また、メニューに関する独自の情報提供も行っておられ、食材からのメニュー提案が有用な情報提供として認知されている様子が伺えました。

 

 

久世セミナー0

セミナーの様子

久世セミナー

セミナーの様子

セミナー後の試食会の様子

 

 

今回は、昨今のカフェの状況や経営についてのお話と、メニューの考え方について日頃考えていることを話しました。終了後、老舗ブランドの店舗ご担当の方より、「つい、おざなりにしがちなメニュー開発に大切なことをあらためて気づかされました。」とお声がけを頂きました。

 

代表 中川